В учебном пособии изложены теоретические основы и практические аспекты организации бухгалтерского учета на предприятиях пищевой промышленности Основное внимание уделено производственному учету и калькулировананхйрию себестоимости продукции На условных примерах рассмотрена методика анализа соотношения "затраты - объем - прибыль" Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, статистика", а также для преподаватеаяыуылей, аспирантов и профессиональных бухгалтеров Автор Вагиф Эльдар оглы Керимов.