В книге рассмотрена методика учета товарных операций в организациях общественного питания, в т ч порядок определения цен на готовую продукцию, учета движения товаров в кладовых, кухнях, цехах по производствуанхцз полуфабрикатов, кондитерских цехах, учета расчетов, проведения инвентаризации и отражения в учете ее результатов, финансовых результатов хозяйственной деятельности организаций питания Книга предназначена для бухгалтеров организаций общественного питания, преподавателаяыэпей и студентов экономических вузов Авторы Виктор Патров Любовь Нуридинова.